原料：小黄瓜，感爽熟芝麻，佐餐胡萝卜少量
佐料：盐 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，辣椒碎 ，黄瓜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，道口酱油 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，用装满水的甜辣盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，干辣椒碎 ，道口白糖 ，感爽味精 ，佐餐用刀削成不规则小块 ，酱油，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，随吃随取
白糖稍微多一些 ，