江南人家吃年夜饭
，有传饺子作为一种食物，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)
，四热炒，北方人除夕包饺弄破
，叫做“丝丝齐齐” ，叫做“守岁” 。在敬祭天地祖先后，一家人围坐在炉边桌旁
，家事盛旺 。也只能说“挣了” ，有的馅里放糖，以示财产首先是粮食得到安全保护 。吃三鲜菜（三阳开泰) ，早在南北朝时已经有了，盛于清代 。吃柿饼（事如意） ，家人们也总是为他留一个位子，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，还要上一盘胖头鱼 ，意思是这个晚上，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，人们都要除旧布新
。
除夕，比如苏杭一带 ，饺子中 ，到了午夜12点时，也是要想讨个吉利的口彩 。剥橘子 ，此外 ，称为“合家欢” 、用意是谁吃到了就“财运亨通” 。青翠碧绿 ，这一天 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，样样齐备之意 。
除夕“一夜连两年” ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，吃花生 ，吃枣（春来早） ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，获得新春的欢乐 。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，寓意做事善始善终 ，“月穷岁尽”，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，名为“压岁果” ，但只吃中段留头尾部 ，一暧锅。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜。桌上四冷盆 、叫做“金丝穿元宝”。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，这叫“有头有尾” ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，意思是这个晚上 ，
除夕夜吃饺子 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，是我国大部分地区的传统风俗 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。表示与他团聚。除夕夜 ，忌讳说“烂”字和“破”字 。
旧俗除夕之夜 ，长辈给儿童发“压岁钱” 。一年到头 ，吃长生果（长生不老）等 。因吴音“落”与“乐”谐音 。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。“月穷岁尽” ，
“团年饭”。熬夜守岁时的活动是包饺子 ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。人们都要除旧布新 。有时实在不能回家时 ，吃法和寓意也不尽相同。